导读：蟛蜞，曾经是稻田的害虫之首，有哪些价值？秋风起，蟹儿肥！
八月中秋正是吃螃蟹的季节，尤其是膏肥黄满的大闸蟹，让无数人垂涎欲滴，但是大闸蟹高昂的价格也让无数人望而却步，除了声名远播的大闸蟹，在农村地区的沟渠稻田内，还生活着一种被称为稻蟹的迷你版螃蟹，蟛蜞！
荷叶上的蟛蜞蟹
蟛蜞，曾经稻田的害虫之首！在农村生活的朋友，野外逮鱼摸虾或者干农活的时候肯定在稻田，水塘或沟渠内遇到过麻将大小，举着两只大螯，跑得飞快的小螃蟹，它们就是蟛蜞！
蟛蜞又叫小蟹子，稻蟹，大小比麻将稍大些，略呈方形，螯粗壮，颜色青灰，多成群栖息在稻田，沟渠，水塘堤岸边，挖洞穴居，是中国很常见的小型蟹类！
很多人都认为蟛蜞只生活在沿海滩涂或者海岸边水陆交界处的潮间带，其实不是的，蟛蜞的适应性很强，即使在淡水河道附近的潮湿芦苇丛和水草丛中也能生存，除了沿海环境，多数的内陆省份的沟渠，河道，稻田也很常见！
蟛蜞蟹
蟛蜞是农人最讨厌的稻田害虫，其危害性比龙虾有过之而无不及！
蟛蜞善挖洞，喜群居，并且具有植物食性，它们不但把田埂挖的千疮百孔，使稻田无法保水，并且粗壮有力的大螯能轻易夹断水稻茎杆，吸食汁液，如果稻田内蟛蜞太多，会严重影响水稻收成，在小编家乡，插秧结束后，家家户户晚上都会去抓蟛蜞，
蟛蜞白天很警觉，一有风吹草动，马上就会麻溜地钻回洞里或者溜到稻秧深处，很难抓住。但是夜晚就不一样了，晚上蟛蜞会出来觅食，手电的灯光照住它们反应就会变得很迟缓，用准备好的小网袋一按一个准，一晚上，少则抓七八斤多则十几斤，而且晚上抓蟛蜞的同时还能顺便搞点龙虾，田鸡，黄鳝，泥鳅和小杂鱼。所以那个时候抓蟛蜞是小孩子们最开心的事情。
龙虾和蟛蜞都是稻田中的害虫，但是和人人爱吃的龙虾相比，蟛蜞没啥用处，龙虾好歹还能剥出来一大坨虾仁来，蟛蜞本身就小，除了壳里面根本就没啥肉，并且夏天的时候，蟛蜞不太干净，农人嫌弃它们壳里有寄生虫或小蚂蝗，所以抓到的蟛蜞不是堆肥就是剁碎喂了鸭子！
危害水稻的蟛蜞蟹都有哪些价值呢？毋庸置疑，蟛蜞是能吃的，毕竟也是螃蟹嘛，蟛蜞虽小但五脏俱全，该有的蟹膏和蟹黄一样不少，虽然肉少些但是鲜味却毫不逊色！
随着野生河鲜，原生态有机食品的概念大行其道，曾经食之无味，弃之浪费的蟛蜞也慢慢地被端上餐桌，成为一些饭店，排挡的招牌菜肴！
不过，农村环境的改变，蟛蜞也没有以前那么多了，过去轻轻松松抓十多斤，现在稀稀拉拉能抓几十只就不错了，抓到的蟛蜞也不在随意丢弃，而是放到大号水盆里清水养起来，和龙虾，杂鱼在集市售卖，价格还不低，曾经的害虫而今也有了经济价值，也为农人们增加了一份收入！
结语！如今，稻田沟渠的蟛蜞比过去少了太多，环境变化让泛滥成灾的蟛蜞只在塘坝沟渠的芦苇荡内才稀疏可见了。成年后，为了生活背井离乡，家乡稻田内抓蟛蜞成了一段乡愁记忆的片段之一，想重温抓蟛蜞的开心快乐时光，只因抽不开时间也只能无奈作罢了！
图片来源于网络。侵删！