新加坡食品安全首次世界第一！终于，全面超越欧美国家！

万年老二新加坡，终于成为了全球食品安全第一

1、新加坡

2、爱尔兰

3、英国

3、美国（并列）

5、荷兰

6、澳大利亚

7、瑞士

8、芬兰

9、加拿大

10、法国

全球食品安全排行榜

        出产各种权威排名的《经济学人智库》公布：2018年《全球食品安全指数报告》，新加坡万年老二，终于喜提第一！！！

        这个排行榜还挺接地气儿，使用的标准都很亲民。排行从食物来源、可负担性、可得性、素质和安全等方面衡量113个国家的食品安全水平。

        小坡这次各项得分都高，而且刷了很多满分！食品安全 100；营养标准 100；农业进口关税 100；食品安全网络 100；农民融资渠道 100；农业基础设施 100；全球贫困线下人口比例 100；粮食损失 100；腐败 100；食品消费占家庭支出比例 100；食品生产波动性 87.2；城市吸收能力 80.7；政治稳定风险 76.5；人均国内生产总值 75.4。

看看新加坡为什么荣居榜首？

01  食品可得性，第一！

        看见最大两个圈了吗？一个是人均生产总值，一个是食物支出占比，相当大。说白了就是岛民富裕，但是吃的东西不贵......

        一个指数吸引了我的注意，就是全球贫困线以下。此项指数新加坡竟然是0。小坡岛民成功脱贫，作为高收入经济体，农产品进口关税低，也有助于减少了进口成本。

02  食品可得性

        这一项里面，比较大的圈就是公共设施，还有腐败指数。说白了就是没人贪钱，都用在刀刃上，建立基础设施，提高效率，保证食品安全性。

腐败和食品安全有什么关系？

        报告中表示如果国家腐败会影响自然资源的善用和食品分配的均衡。科科优秀的小坡，有一项得分相当的低了！公共农业研发支出才12.5分，wuli小坡支个大棚都敢叫Farm，连农业用地都没有几块，还研发？这个真没有！

03  质量与安全性

        在这一项里，营养标准，国家对于食品的监管和指南，都得到了满分。但是本地食品中铁含量很少，建议用大铁锅炒炒菜！

        不过，新加坡食品来源，特别容易受到外部因素影响。什么气候，天然资源风险啊，如果把气候变化、土地健康和水资源计算在内，小坡马上直降到16位。

新加坡食品有多安全？

        20年前，大家关心的是好吃吗?现在大家关心的是，我们吃的安全吗？病从口入不说，现在还流行富贵病。除了要吃的安心，还要吃的健康。新加坡，在努力做到这一点。

        新加坡这个癌症发病率最高！看完原因简直惊呆了…...新加坡食品有多安全？感觉从现象就能看到本质了！

        比如风靡中国的速食小火锅，终于来新加坡了！结果风风火火去打卡，发现，只有素食版。不是肉食版的有什么问题，就是新加坡监管太严格了。

        而且，去新加坡超市总能看见“反式脂肪酸0”、天然色素、少盐，少油这样的字眼，岛民不仅对食品安全放心，而且吃的较为健康。

超市食品，安全

        “纯萃·喝”这款网红饮料在新加坡曾被下架，含有农粮局未经批准使用的添加剂茶氨酸。其实这个茶氨酸在美国、日本和台湾地区是合法食品添加剂，但在新加坡却不合格，BTW，农粮局批准的食品添加剂中合格的只有500多种。

        网红饮料一顿折腾，提交了安全文件，换配方这才得以重新在新加坡面世。现在新加坡市面上的“纯萃·喝”奶茶，都是不含茶氨酸的。

        事无巨细，面面俱到。就是连这么点小的方面都能注意到。

餐厅，放心

        2015年，新加坡海底捞餐厅因卫生和食品安全问题被停业整顿，后堂操作间下水口不符合防虫鼠害要求。

洗菜时未离地存放

冰箱里滑牛过期

莆田代加工萝卜干，收货时两包保质期不同

        感觉都不是什么大事儿？在新加坡绝对不行！就算是小贩中心，也要严格监管，还要遵循卫生考核标准系统。

        所有的食阁、巴刹(菜市场)每隔三个月便关闭一次，进行彻底清洗。

进口食品，安全

        椰子的朋友就说，在新加坡吃一些熟悉的美食总觉得味道不一样，那也没什么奇怪的，品牌引进到新加坡之后未必是“原装进口”。

        从食材的来源，制作的过程，细化到厨房的设置和安排，都要符合新加坡规定。很多品牌为了来新加坡，要么厨房安置在本地，要么改变了配方，当然口味就不一样了。

安全法令

        《环境公共卫生法令》、《环境公共卫生（食物卫生）条例》、《食品安全法规》等一系列法令以及配套制度，条文内容详尽且具体，少有疏漏和矛盾之处，几乎面面俱到涵盖了食品安全的方方面面。不准赤手处理食物，食物存放保持合适的温度，熟食必须放在生鲜食品上面，不能使用破损的餐具，食物处理场所必须清洁，对于冰箱食物存放的时间和位置，等等都有规定。

        对于开餐厅或者从事餐饮业的人都必须就读食物卫生课程，并考取食物卫生证书，而且每三年就要重新上一次课程，不断的更新和复习卫生知识。有严格考核标准的。

新加坡食品为什么这么安全？

        新加坡90%依靠进口，却能保证岛民吃到肚子里是99%的安全，怎么做到的？

01  要求高

        想进小岛岛民的肚子里，必须符合进口标准，也要遵循检验和验证的制度。2006年开始，新加坡几乎所有食品的安全标准都和国际食品法典委员直接对标，说白了，从源头保证安全。新加坡也是东南亚国家第一个采用ISO22000食品安全管理系统认证体系的国家，海鲜产品只能用冰块保鲜，绝对不能用化学防腐剂，运输设备和时间都有要求!

02  检查严

        之前说了，从源头把关。有多源头？从生产食品的农场，然后是加工厂，从生产地开始就要符合本地标准。很多时候在食品装箱上飞机上船来新加坡之前，农粮局就派人去检查了，资料审查也相当严格，进口食品也需要明示成分，而且要使用英文。so大家发现了吗？新加坡包装上经常有个贴纸，上面是成分表。

03  罚的重！

        抽查不合格，整批都要召回和销毁。据说在新加坡每年要销毁上千吨不合格进口食品，而且企业视违规情况面临高额罚款和警告。光是非法进口食品罪成，就将面对两年监禁或罚款最高5万元。而且，一旦企业有“前科”就被盯上，重点严查！次次抽查都被cue~，想再犯都没机会。

        怪不得，新加坡喜提全球食品安全第一名！最后，椰子听说新加坡政府每年在食品安全的检查等方面投入约 10亿新币！（约50亿元人民币）各位纳税人你们说，这钱花的，值不值得？应不应该？